Ingredienti per 4 persone: Per il risotto 360 gr di Riso Vialone Nano(o Carnaroli) 2 Orate da gr. 400 cad’ una 1 Cipolla dorata media grandezza 1 spicchio d’aglio 20 cl di Franciacorta pas dosè ½ arancia tarocco (Spremuta) 15 cl di olio extra vergine di oliva 100 gr…